Os presentamos nuestro proyecto, EL BANCAL, aquí depositamos nuestro saber hacer para que otros puedan disfrutarlo.
Cocinamos arroces a fuego lento, sin prisa, como se han hecho siempre las cosas que merecen la pena: con dedicación, cariño y respeto por el producto. Nos gusta pensar que cada mesa es un pequeño encuentro, un lugar donde conversar, brindar sin motivo y compartir sin prisa.
Todos nuestros arroces se preparan al momento, desde que comienza la elaboración hasta su salida a vuestra mesa pasarán del orden de 20 o 25 minutos, por eso insistimos en que la reserva incluya ya el arroz, tardaremos menos si lo tenemos previsto y disfrutaréis lo mismo o más al reducir el tiempo de espera.
Sabemos que la moda es el fitness y todo eso que dicen, pero no os vayáis sin probar nuestros panes y las sorpresas que os guardamos para que disfrutéis desde el momento de sentaros a la que, desde ahora, será vuestra mesa.
Este es un espacio tranquilo, pequeño y cercano, hecho para disfrutar despacio: de la cocina, de la compañía y de los pequeños detalles, pensado para compartir mesa, conversación y buena compañía. Trabajamos con mimo, con oficio y con la ilusión de que cada visita se convierta en un recuerdo agradable.
Bienvenidos a vuestra casa, gracias por venir a vivirlo con nosotros.
Primer pasito
¡Avanzamos! Ya falta algo menos. Nos hemos pasado toda la mañana pegando cinta de carrocero por el suelo para ver cómo podría ser la división de las zonas de trabajo. Os dejo el primer borrador…. Todavía no se ve bien…
EMPEZAMOS
Muchas vueltas antes de tomar la decisión. No es fácil arrancar un negocio nuevo tal y como están las cosas por el mundo. Pero todas las vueltas nos llevaban al mismo final: Tenemos que hacerlo. Y ya tenemos el local.…
